Teruar gıdanın kokusunu ve tadını nasıl şekillendirir?
Teruar (Fr. Terroir): Benzersiz çevre koşulları, tarım uygulamaları ve bir mahsulün spesifik büyüme yaşam alanı da dahil olmak üzere bir mahsulün fenotipini etkileyen çevresel faktörleri tanımlamak…